← Все статьи 12 статей

Еда

12 статей

Что едят, варят и подают в Японии, и более тихая идея, что стоит за всем этим: хорошая еда строится на сдержанности и балансе, а не на избытке.

“Соедини два богатых умами продукта — и эффект умножается.”

Умами →

Бэнто

弁当

Даси

出汁

Идзакая

居酒屋

Маття

抹茶

Моти

Рамен

ラーメン

Сакэ

日本酒

Суши

寿司

Темпура

天ぷら

Умами

旨味

Вагаси

和菓子

Васёку

和食